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六本木のロシア
グルメ / TAKAHIRO AKIBA



 

 今日は生徒さんのレッスン終了後の夕方、六本木へと足を伸ばし、ロシア料理の「バイカル」にお邪魔しました。ロシア人スタッフ、シェフの方々によって切り盛りされる店内は、ダーチャを想わせるログハウス風の内装に、壁棚にはグジェリやマトリョーシカ、サモワールなど、ロシアならではの品々が飾られ、壁棚に対する一方の壁に掛けられた大きなハイビジョンテレビからはロシアのテレビ番組が常に流れており、まるで東京のビル街にひっそりと開かれた"小さなロシア"といった趣の素敵なレストランです。
 
 ザクースカ(前菜)に始まり、グルジア産の"アラザニ”ワインを傾けながら、キャベツや魚、牛レバーなどの入ったピロジョーク(ピロシキ)、スメタナ(サワークリーム)をたっぷりと落として頂く具沢山のボルシ(ボルシチ)に舌鼓を打ち、そして最後にはスグリのジャムと紅茶、「サーヴィスです!」と出してくださった小さな焼き菓子を楽しみ、ささやかながらも最高に幸せな夕べを過ごさせて頂きました。
 私が思うに、都内に数あるロシア料理店の中でも、「まさにこれ!」というロシア特有の家庭的で伝統的な風味を堪能できるお店は、ここ「バイカル」を除けばそうそう多くはないのではないかと思います。とくに、ここのボルシ(ボルシチ)が、私がモスクワ時代に足繁く通った大衆食堂(最もロシア的な雰囲気を漂わせた場所の一つだった!)の絶品ボルシの味わいを鮮明に思い出させるものであったことに、何よりも感激しました。

 本当のロシアの家庭的な味を体験したいという方には是非ともオススメのお店です!


◆ ロシアンレストラン 六本木 バイカル
 (東京都港区六本木4-12-7 RBビル3F)
 アクセス  都営大江戸線六本木駅 7番出口 徒歩1分
      地下鉄日比谷線六本木駅 徒歩3分
 TEL 03-5770-7742
 営業時間 月〜木・日 17:00〜02:00 金・土 17:00〜05:00
 

 
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